Суп пьемонтский - 27 Января 2007 - Персональный сайт

Главная » 2007 » Январь » 27 » Суп пьемонтский

11:50 AM

Суп пьемонтский

- яйцо - 2 шт.
- сухари (толченые) - 4 ст. л.
- сыр (тертый) - 2 ст. л.
- черный молотый перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- соль.

Способ приготовления
Взбить яйца с толчеными сухарями и тертым сыром. Добавить соль, черный перец и измельченный на терке мускатный орех. Набирать смесь ложкой, опускать в кастрюлю с кипящей водой (6-7 стаканов) и очень быстро размешивать. Варить суп при кипении 4-5 минут, не переставая его размешивать.

Подать горячим.