Главная » 2007 » Январь » 27 » Суп-пюре хлебный
11:58 AM Суп-пюре хлебный | |
Ингредиенты - хлеб ржаной - 200г - вода - 1 л - мука - 25г - масло сливочное - 40г - зелень петрушки или укропа - по вкусу - соль. Способ приготовления Хлеб нарезать мелкими кусочками. Обжарить на сливочном масле. Кусочки сложить в кастрюлю и залить кипятком, сварить до мягкости. Затем жидкость слить, а хлеб протереть через сито. Пшеничную муку слегка поджарить на сливочном масле, соединить с протертым хлебом, жидкостью и прокипятить. В суп положить масло, сметану, соль и прогреть, но не кипятить. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. | |
|
Всего комментариев: 0 | |